조주기능사 필기 추천교재

   개정6판

   2013 조주기능사 필기시험문제 
   배승근 (지은이) | 크라운출판사 | 2012-01-15

 

   정가 : 22,000원 
   판매가 : 17,600원 (20%,4,400원 할인) 
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<책소개>

핵심이론요약과 출제예상문제를 실제 시험장에서도 문제를 쉽게 맞출 수 있게 구성하고, 출제예상문제 5회와 모의고사 6회 문제풀이로 최종 테스트 할 수 있도록 하였다. 또한, 최근 5개년 기출문제로 최근 출제문제 경향을 파악하도록 하고, 칵테일 조주법과 바텐더를 위한 음료 제조 기법도 수록하였다.


<목차>

part 1. 주류학 개론
part 2. 칵테일학
part 3. 주장관리개론
part 4. 고객서비스 영어
part 5. 부록
part 6 출제예상문제
part 7 모의고사
part 8 지난년도 시행 출제문제

조주기능사 실기 추천교재

   The Best Cocktail 
   2013 조주기능사 실기시험문제 
   배승근 (지은이) | 크라운출판사 | 2012-01-15

 

   정가 : 20,000원
   판매가 : 16,000원 (20%off, 4,000원 할인)
   배송료 : 무료

 

<책소개>

본서는 칵테일 기초지식을 설명하여 조주기법을 더 쉽게 암기하도록 구성하였으며, 실기시험 채점시 요구사항을 실어 실전에서 실수가 없게 하였다. 또한, 공개문제 50가지 외에 실전에 사용되는 칵테일 54가지도 담아냈다.


<목차>

제1장 칵테일학
제2장 실전! 칵테일 만들기
제3장 The Best Cocktail